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人教版高二化学选修五《糖类》PPT课件(第4.2课时)

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讲解人：xxx时间：2020.6.1MENTALHEALTHCOUNSELINGPPT4.2糖类第4章生命中的基础有机化学物质人教版高中选修五化学课件1、了解糖类的组成和分类2、掌握葡萄糖、果糖的结构、化学性质和用途。学习目标1、什么是糖？2、糖是怎样分类的？[阅读P79页1、2段和资料卡片]思考下列问题：从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛或多羟基酮，或者它们的脱水缩合物。3、糖类就是碳水化合物吗？①单糖(不能水解的糖)②低聚糖(1mol水解产生2-10mol单糖)③多糖(1mol水解产生多摩尔单糖)－葡萄糖、果糖－麦芽糖、蔗糖－淀粉、纤维素符合Cm（H2O）n通式的不一定是糖，例如：乙酸C2H4O2、乳酸C3H6O3；有的糖不一定符合Cm（H2O）n通式，例如：脱氧核糖C5H10O4。糖糖物质性质葡萄糖果糖存在色、态熔点味道溶解性分子式结构简式探究一水...

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