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八年级生物上册《食品保存疾病防治和环境保护》PPT课件

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人教·八年级生物上册食品保存、疾病防治和环境保护完整课件可直接使用可编辑修改第五节人类对细菌和真菌的利用牛奶草莓罐头各种水果的罐头罐头黄桃罐头葡萄干熏肉和火腿肠咸鸭蛋一、细菌、真菌与食品的保存食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。思考并回答问题1.水果罐头，鱼肉罐头，鲜牛奶，火腿肠，榨菜，咸鸭蛋，有几种保存食品的方法？2.试着说出其中一些方法所依据的原理。3.除上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止食品腐败？食品保存方法依据原理蘑菇咸菜、咸蛋袋装、盒装牛奶肉肠水果、肉类罐头脱水法除去蘑菇中的水分腌制法用盐溶液除去咸菜等中的水分巴氏消毒法高温灭菌真空包装...

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