第十章脂类化学PPT课件下载

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第十章脂类化学•第一节脂肪酸与前列腺素•第二节甘油酯类•第三节神经鞘脂类•第四节类固醇化合物•脂类(lipides)是脂肪和类脂(性质与脂肪相似)的总称。•脂类化学结构各不相同,但均有以下共性:1)不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯和丙酮等有机溶剂中。2)具有酯的结构或具有成酯的可能性;3)为机体所利用,比如油脂是机体中的燃料分子。•脂肪(甘油三酯)•磷脂:含磷酸及有机碱的脂类•糖脂:含糖及有机碱的脂类•类脂胆固醇及其酯•类固醇胆汁酸•类固醇激素脂类分类:根据生理功能不同分:根据化学结构分:甘油酯类神经鞘脂类类固醇•脂肪的生理功能:•1)氧化供能•2)储存能量•3)提供必需脂肪酸•类脂的生理功能:•1)是生物膜的组成成分;•2)协助脂类和脂溶性维生素的吸收;•3)胆固醇是机体合成维...

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