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高中化学选修五糖类PPT课件

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第二节糖类三、淀粉纤维素(多糖)(C6H10O5)n糖的概述：1．复习:糖的分类、代表物、性质：　　分类代表物性质葡萄糖有还原性，不水解蔗　糖麦芽糖无还原性，能水解有还原性，能水解淀　粉纤维素单糖低聚糖:多糖多糖的定义：每摩水解能产生多摩单糖的糖类二糖2．淀粉、纤维素的结构比较:　(1)．淀粉、纤维素具有相同的通式：　　　(2)．其中含有的单糖单元（C6H10O5）的数值n，取值各不相同，只有大致的范围；　(3)．当n＝几百到几千时，为_______；　(4)．当n＝几千或几千以上时，为________。　(5)．它们的结构不相同。　　（C6H10O5）n淀粉纤维素问题：1、淀粉、纤维素分子式均为(C6H10O5)n，是同分异构体吗？为什么?2、多糖一般为天然高分子化合物，那么淀粉、纤维素是否为纯净物？为什么?不是，因为它们的n值...

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