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有机化学糖类PPT课件下载

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邓健制作聂长明审校1第十六章糖类第一节单糖第二节双糖和多糖双糖多糖构型和开链结构变旋光现象和环状结构单糖的性质人民卫生电子音像出版社2第十六章糖类(saccharide)糖类又叫做碳水化合物(Carbohydrate)，是自然界中存在最多的一类有机物。植物干重的50%~80%为糖类化合物。糖是重要的食物之一。糖类是绿色植物吸收空气中的CO2,经过复杂的光合作用而产生的。第十六章糖类6CO2+6H2OC6H12O6+6O2光合作用(植物)呼吸(动物)太阳能太阳能化学能和热能化学能和热能6CO2+6H2OC6H12O6+6O2光合作用(植物)呼吸(动物)太阳能太阳能化学能和热能化学能和热能上页下页首页邓健制作聂长明审校3绝大多数糖类分子由C、H、O三种元素组成，大多数化合物具有通式Cn(H2O)m。元素组成定义葡萄糖果糖糖类是一类多羟基醛(酮)...

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