鲁科版化学20版必修二《3.3.1饮食中的有机化合物简单的有机化合物 乙醇》PPT课件

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第3章 简单的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物第1课时乙醇一、乙醇的分子组成和结构【巧判断】(1)乙醇的结构简式为C2H5OH,说明乙醇分子中共有两种氢原子。(  )提示:×。乙醇分子中有三种氢原子,其中烃基上的氢原子有两种,羟基上有一种。(2)乙醇的分子结构中有OH-。(  )提示:×。乙醇结构中没有OH-而是羟基(—OH)。(3)羟基的电子式为。(  )提示:×。羟基的电子式为。二、乙醇的性质1.物理性质颜色状态气味密度熔、沸点水溶性挥发性____________________比水的___低与水以任意比________挥发无色液体特殊香味小互溶易【情境·思考】俗话说“酒香不怕巷子深”,意思就是说如果酒酿得好,就是在很深的巷子里,也会有人闻香知味,前来品尝。这里面体现了乙醇的哪些物理性质?提示:俗语中体现了乙醇是一种易挥发的...

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