高一化学必修二《生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸》PPT课件下载

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《生活中两种常见的有机物》第二课时乙酸民间有句传说“杜康造酒儿造醋”,杜康是酒的创始人,他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜,他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时,一开缸,一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢?黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说,直到今天,镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。何以解忧,唯有.杜康廿一日酉乙酸颜色:气味:状态:熔点:沸点:溶解性:无色强烈刺激性气味液体117.9℃(易挥发)低(16.6℃)(无水乙酸又称为:冰醋酸)易溶于水和乙醇观察:乙...

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