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北大生物化学·第二章 糖类的化学课件PPT下载

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生物化学生物化学第二章糖类的化学第二章糖类的化学学习要点：学习要点：11、掌握糖的定义和分类，了解其生物学功能。、掌握糖的定义和分类，了解其生物学功能。22、掌握单糖的结构、理化性质。、掌握单糖的结构、理化性质。（（11）葡萄糖分子链状和环状结构、分子构象。）葡萄糖分子链状和环状结构、分子构象。（（22）了解溶解度、旋光性等物理性质。）了解溶解度、旋光性等物理性质。（（33）化学性质。）化学性质。（（44）能写出果糖、核糖、半乳糖的分子结构式。）能写出果糖、核糖、半乳糖的分子结构式。33、掌握几种重要寡糖、掌握几种重要寡糖————麦芽糖、蔗糖、乳糖的麦芽糖、蔗糖、乳糖的分子结构和理化性质。分子结构和理化性质。44、掌握几种重要多糖、掌握几种重要多糖————淀粉、纤维素、...

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