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化学与生活·食品化学PPT课件下载

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食品化学Let\'scometochemistryandfood。。。民以食为天~~~嘴中的化学每天，我们的嘴都离不开食物，吃是嘴的特长，由此诞生了我们所谓的“吃货”。“吃”，是一件非常幸福的事，特别是各种各样的美食摆在面前时…面对食品，我们也知道它们都是与我们的化学息息相关的……食品中的主要化学成分水脂肪蛋白质糖类无机盐维生素水是生命之源以上。在地球上，哪里有水，哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%呢!没有水，食物中的养料不能被吸收，废物不能排出体外，药物不能到达起作用的部位。人体一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，...

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