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《第二十章 维生素》生物化学及分子生物学PPT优秀课件

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作者:朱月春张巧单位:昆明医科大学第二十章维生素Vitamins目录维生素概述第一节脂溶性维生素第二节水溶性维生素小结重点难点熟悉了解掌握维生素的定义、分类、名称、活性形式及缺乏症维生素的生理功能及其作用机制维生素的来源及每日摄取量（一）定义维生素(vitamin)是人体内不能合成，或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由食物供给，以维持正常生命活动的一类低分子量有机化合物，是人体的重要营养素之一。维生素概述（二）分类脂溶性维生素（lipid-solublevitamin）水溶性维生素（water-solublevitamin）按照溶解特性的不同，维生素可分为两大类：VitaminsOverview脂溶性维生素第一节Lipid-solubleVtamin（一）共同特点均为疏水性化合物，易溶于脂类和有机溶剂，常随脂类物质被吸收在血液中与脂蛋...

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