当前位置： 202资源网 > PPT课件 > 医疗疾病课件

灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载

收藏
灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载1 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载2 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载3 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载4 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载5 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载6 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载7 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载8 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载9 灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载10
试读已结束，还剩58页未读，您可下载完整版后进行离线阅读
下载文档

文档共有68页，由于篇幅有限，只展示前10页。

<p>第十章灌肠类肉制品加工技术灌肠类肉制品加工技术第一节概述灌肠类肉制品是用鲜(冻)畜、禽、鱼肉经腌制（或不腌制），斩拌或绞碎而使肉成为块状、丁状或肉糜状态，再配上其他辅料，经搅拌或滚揉后充填入天然肠衣或人造肠衣中，经烘烤、烟熏、蒸煮、冷却或发酵等工序制成的产品。这类产品的特点是可以根据消费者的爱好，加入各种调味料，从而加工成不同风味的灌肠类肉制品。一、灌肠类肉制品种类灌肠类肉制品，品种繁多，口味不一，还没有一个统一的分类方法。根据目前中国各生产厂家的灌肠肉制品加工工艺特点，大体可分为以下几种类别：灌肠类肉制品加工技术1.生鲜灌肠制品用新鲜肉，不经腌制，不加发色剂，只经绞碎，加入调味料，搅拌均匀后灌入肠衣内，冷冻贮藏。食用前需熟制。如新鲜猪肉香肠。2.烟熏生灌肠...

灌肠类肉制品加工技术PPT课件下载是由用户上传到202资源网，本次作品主题是PPT课件，素材大小为712 KB，素材总共有68页，素材格式为ppt。授权方式为VIP用户下载，成为202资源网VIP用户马上下载此素材。PPT文件完整，下载后可编辑，更多医疗疾病课件主题素材点击进入。

如需印刷成实物请先认真校稿，避免造成不必要的经济损失。

模板单价：￥14.00 会员免费
开通会员可免费下载任意模板
会员免费下载 以14.00元购买此模板
  • 页数：68页
  • 大小：712 KB
  • 编号：17749
  • 类型：VIP模板
  • 格式：ppt
  • 提示：数字产品不支持退货
猜您在找
相关医疗疾病课件